Uma mãe da Califórnia, nos Estados Unidos, passou por uma experiência angustiante após consumir peixe mal assado, o que resultou em uma infecção bacteriana grave. Laura Barajas, de 40 anos, foi obrigada a amputar seus braços e pernas como último recurso para salvar sua vida.
A situação ocorreu no final de julho, quando Laura comprou Tilápia em um mercado local em San Jose e a preparou em casa. Pouco tempo depois, ela desenvolveu uma infecção bacteriana devido peixe mal assado. Essa infecção, causada pela bactéria ‘vibrio vulnificus’, a deixou em coma e em uma luta pela vida que durou meses.
De acordo com uma amiga da vítima, Laura comprou e assou o peixe, e o que se seguiu foi um pesadelo que chocou sua família. A situação tornou-se tão crítica que ela precisou passar por uma cirurgia de amputação na quinta-feira, uma medida extrema para conter a infecção mortal.
A infecção causada por ‘vibrio vulnificus’ é tão grave que recentemente o Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) emitiu um alerta sobre ela. Este triste incidente serve como um lembrete de quão importante é garantir a segurança alimentar ao cozinhar e consumir alimentos adequadamente preparados.
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