Com o objetivo de garantir refeições de qualidade para os alunos da rede municipal de ensino, a Prefeitura de São Francisco de Itabapoana (SFI), por meio da Secretaria Municipal de Educação, Cultura e Tecnologia, realizou nesta quinta-feira (3) uma reunião com as nutricionistas que integram o Programa de Educação Alimentar. O encontro teve como foco o alinhamento de estratégias relacionadas à educação e avaliação nutricional, além da aplicação de testes de aceitabilidade dos alimentos nas unidades escolares.
Os cardápios são elaborados pela nutricionista responsável técnica, seguindo as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). A prioridade é oferecer uma alimentação saudável, livre de produtos ultraprocessados e sem adição de açúcar, respeitando também a sazonalidade dos alimentos.
De acordo com a diretora do Departamento de Alimentação Escolar, Amanda Miranda, o planejamento nutricional abrange todas as etapas da Educação Infantil ao Ensino Fundamental, com cardápios específicos por faixa etária. A equipe é composta por uma nutricionista responsável técnica e mais quatro técnicas em nutrição.
Nas creches de tempo integral, os alunos recebem desjejum, almoço, lanche e jantar. Já nas escolas de meio período, são oferecidos desjejum/lanches e almoço.
— Esse planejamento nutricional é essencial, principalmente nas creches, onde, infelizmente, muitos alunos fazem sua única refeição do dia. Por isso, a responsabilidade do município com a qualidade da merenda é ainda maior — destacou Amanda.
A reunião contou também com a participação da equipe de coordenação pedagógica, com o objetivo de integrar a educação nutricional ao currículo escolar.
A subsecretária municipal de Educação, Cultura e Tecnologia, Kíssila Sobrinho, reforçou a importância do trabalho das nutricionistas nas escolas.
— A presença da nutricionista é fundamental no ambiente escolar, pois contribui para a promoção de hábitos alimentares saudáveis — afirmou.
