A Vigilância Sanitária de Campos (VISA), vinculada à Secretaria Municipal de Saúde, reforça as inspeções de ovos de chocolate e caixas de bombons nos estabelecimentos da cidade, durante a Semana Santa. As ações iniciaram na última sexta-feira (31), concentrando-se nas peixarias do Mercado Municipal e supermercados a fim de verificar as formas de acondicionamento dos produtos, em função do aumento da procura por peixes e crustáceos, consumidos no feriado religioso.

Em relação aos chocolates, a assessora chefe da VISA, Vera Cardoso de Melo, orienta que o consumidor deve se atentar ao prazo de validade dos produtos, principalmente aqueles que se encontram em promoção.

“Chocolates não podem ficar em local quente, como também não pode haver incidência de luz solar direto sob os mesmos, pois isso modifica a sua textura, palatabilidade e algumas vezes pode apresentar um aspecto esbranquiçado, trazendo prejuízo ao consumidor”, frisou a assessora chefe.

FRUTOS DO MAR – Segundo Vera, o ideal é que o produto esteja acondicionado em condições de temperatura corretas ou no gelo (camada de gelo por baixo e por cima). O peixe tem que estar com uma coloração brilhante e guelras vermelhas. Os crustáceos, além de apresentar uma coloração brilhante, também devem ser vendidos vivos e longe da luz solar.

“O consumidor precisa estar atento à conservação do produto e a maneira como esse peixe ou crustáceo está sendo colocado à venda. São produtos muito perecíveis que podem, inclusive, trazer consequências graves ao consumidor se forem vendidos, por exemplo, fora da temperatura adequada”, informou.

Já em relação ao bacalhau, a assessora explicou que o produto, para ser vendido, tem que estar protegido e sem manchas avermelhadas ou com bolor na pele, já que isso indica que teve problema de conservação, como excesso de umidade ou calor.

“O bacalhau precisa estar refrigerado, porque essas manchas vermelhas são provenientes da proliferação de bactérias, dessa forma, o produto está impróprio para o consumo humano e deve ser denunciado imediatamente à Vigilância Sanitária para que possamos proceder conforme estabelecido pela legislação”, orientou Vera.

“Se a irregularidade for comprovada, a VISA segue um protocolo que é dar uma satisfação a quem fez a denúncia em até 48h. Atuamos de acordo com a legislação vigente”, concluiu Vera Cardoso de Melo.